Céréales & spécialités locales

Fonio

Une céréale africaine traditionnelle aux grains fins, facile à préparer et adaptée aux salades, accompagnements et plats chauds. Le fonio est apprécié pour son temps de cuisson court et sa place dans la gastronomie ouest-africaine.

Utilisations

Salades, accompagnements, plats chauds, bouillies et préparations sans gluten.

Public professionnel

Distributeurs bio, supermarchés, restaurants, traiteurs et importateurs de produits africains.